Frango ao molho de maionese assado

Acordou tarde, ta na correria da volta as aulas ou com preguiça de fazer comida?! Então vê só essa receita facinha e dá tempo de fazer pra o almoço ainda.
Rapidinho e fácil!


INGREDIENTES*:
*receita para 2 pessoas
- 4 filés de frango
- 2 cs (colher de sopa) de maionese
- 1 cs de molho de alho
- 1 cc (colher de chá) de sal ou 1/2x (xícara) de shoyu
- 1 cc de coloral

- 1 cs óleo, azeite ou margarina (para assar)

MODO DE PREPARO:

1. Tempere o frango com todos os ingredientes e deixe reservado por 5 a 10 min.
                             


2. Preaqueça o azeite, óleo ou margarina por 20~30seg e coloque o frango para assar e já está pronto para servir.

                             

Com muito tempero, afeto, amor e nhoms,
Letícia Macêdo

(Qualquer dúvida, sugestão ou foto dos seus biscoitinhos, pode deixar nos comentários ou na página do face: Com Tempero, Com Afeto - Por Letícia Macêdo)

Frango com ervas ao molho shoyo

Olá pessoinhas, primeiramente quero pedir desculpas pelo tempo sem postar.

Recebi alguns inbox no face me cobrando receitas novas e me cobrando os posts semanais. Eu estava viajando e dando continuidade em um projeto novo de um blog de viagens e também estava sem camera/celular pra tirar as fotxenhas do preparo das comidas*. Mas prometo que agora em fevereiro posto tudo direitinho.

*agradecimentos a Marcinha Lima pelas fotos da postagem

Pra compensar o mês de Janeiro sem postar, vou postar aqui uma receita de minha autoria. Ja foi testada e aprovada algumas vezes por amigos, o que me deu segurança pra postar aqui.: Frango com ervas ao molho shoyo.

INGREDIENTES:

 - 500g de filé de peito frango*
 - 1csb (colher de sobremesa) de orégano
 - 1csb (colher de sobremesa) de alecrim desidratado
 - 1csb (colher de sobremesa) de salsa desidratada
 - 1csb (colher de sobremesa) de manjericão desidratado
 - 1cc (colher de chá) de pimenta do reino moída
 - 10 gotas de molho de limão
 - 1 folha de louro pilada
 - 1x de molho shoyu**
 - 1cs (colher de sopa) de azeite ou manteiga

* pode ser o filesinho mesmo ou comprar o peito inteiro e fatiar
** pra quem não gosta de shoyo, pode substituir por 1cs (colher de sopa - rasa) de sal.

INGREDIENTES EXTRAS:

 - 3 gotas de pimenta tabasco original (pepper sauce) ou 8 gotas de pimenta tabasco(green pepper sauce)*

*verifique se as pessoas que vão comer não são alérgicas a pimenta. auehauehauehae


MODO DE PREPARO: 

   1. Espere o frango descongelar totalmente pra poder pegar o gosto do tempero. Acrescente os ingredientes secos, moendo um a um na mão*

* moer levemente os tempero na mão, fazendo movimentos circulares antes de colocar na comida faz "soltar o cheiro" e aumenta o sabor (dica de vovó)

  2. Logo em seguida acrescente o shoyu. Deixe apurar o sabor durante 10min. 
                                   



  3. Aqueça a frigideira durante uns 20~30seg antes de colocar o frango pra assar e vire o frango cerca de 1min após colocá-lo. (eu preferi cortar em cubinhos pra o tempero pegar mais rápido)

                

  4. Quando os dois lados do frango estiverem branquinhos, acrescente o azeite ou manteiga e deixe dourar a gosto.

                       


    Para acompanhar o frango, escolha comidas com temperos leves. Arroz branco, macarrão ao molho branco ou molho 4 queijos é uma boa pedida.

Com muito tempero, afeto, amor e nhoms,
Letícia Macêdo

(Qualquer dúvida, sugestão ou foto dos seus biscoitinhos, pode deixar nos comentários ou na página do face: Com Tempero, Com Afeto - Por Letícia Macêdo)

Biscoitos de Nata com Tema Natalino

Amanhã é dia de ceia de Natal já, então vamos aos preparativos dela!
Vou fazer as 4 postagens do mês em dois dias, abordando coisas práticas aqui para um ceia e decoração simples e fofinha.

Vamos começar pelos aperitivos, os Biscoitos de Nata. Aqui eles ganharam um toque especial de natal e ficaram todos nhomzinhos :3

Vamos por a mão na massa?



INGREDIENTES:

- 1x de farinha de trigo (sem fermento)*
- 1x de amido de milho
- 1x de nata de leite
- 1x de açúcar**
- 1cc (colher de chá) de sal

*Se usar com fermento os biscoitos crescerão e perderão a crocância;
**Procure açúcar mais branquinho e com grânulos mais fininhos.

INGREDIENTES EXTRAS:

- Anilina nas cores da sua preferência; (aqui usei verde e vermelho)
- Coco ralado;
- Todo e qualquer ingrediente que queira acrescentar na decoração dos biscoitos.

MODO DE FAZER:



1. Misture o açúcar, o sal e a nata. Bata* durante 20 min, tempo o suficiente para o açúcar derreter.

*Pode usar batedeira, se preferir. Particularmente, prefiro a mão, pq a nata solta mais soro e o biscoito fica meio que derretendo ao por na boca.

 2. Acrescente aos poucos a farinha e o amido e vá mexendo até desgrudar* do fundo do recipiente.

*Pode ser que não desgrude, não se apavore kkk, isso acontece porque as vezes a nata é muito gordurosa. Então, basta ir acrescentando amido aos poucos até desgrudar. (Já cheguei a acrescentar quase 1x a mais na receita uma vez)










3. Sove a massa durante uns 10min. Nessa fase as vezes é necessário salpicar um pouco de amido para não grudar nas mãos.

 4. Dê forma aos biscoitinhos. 

PAP - Biscoitinhos na sua forma mais comum

Idéias de alguns Biscoitinhos Natalinos

5. Preaqueça o fogo em temperatura baixa (180ºC);

Unte a(s) forma(s) com margarina e farinha de trigo;

Coloque os biscoitinhos para assar durante 15min em fogo baixo -para cozinhar a massa- e 5min* em fogo médio(200ºC) -para dourar os biscoitinhos e deixá-los crocantes-.

*As vezes a primeira fornada leva uns 8 a 10min pra dourar. O ponto ideal é quando eles começam a ficar laranjinhas embaixo, utilize um garfo ou espátula para auxiliar.

6. Retire os biscoitinhos do forno e deixe esfriar apenas por 2min, retire-os ainda quentes da forma e coloque em uma superfície plana para esfriar totalmente. 

Aqui estão os meus!!

Com muito tempero, afeto, amor e nhoms,
Letícia Macêdo

(qualquer dúvida, sugestão ou foto dos seus biscoitinhos, pode deixar nos comentários ou na página do face: Com Tempero, Com Afeto - Por Letícia Macêdo)

Post de Boas Vindas :3

Depois de um bom tempo com vários pedidos, incentivos, críticas(principalmente negativas), tomei coragem e resolvi criar meu blog com dicas e receitinhas legais que vou ensinar aqui.

Eu não vou me estender muito no primeiro post. Basicamente, o blog vai ter 4 posts principais , sendo um por semana: 

1. Carnes/aves/peixes; 
2. Pratos únicos;
3. Lanches;
4. Sobremesas.

Surgiram ideias também para:
- Posts com comidas rápidas e baratas (nível estudante kkkk);
- Posts com sucos e comidas naturais;
- Posts com dicas de combinação de temperos (minha paixão  );
- Vídeos ensinando "candidatos" que não tenham muita pratica a fazer algo mais fácil;

Bem, toda e qualquer ideia, crítica ou sugestão será bem vinda!

Com muito tempero, afeto, amor e nhoms
Letícia Macêdo